5月16日，首届“瓯越·一席药膳”温州市药膳创新创意大赛在温州华侨职业中等专业学校烹饪实训中心圆满收官。我县精心组织3支队伍参赛，凭借瓯越文化底蕴、中医药膳特色与精湛烹饪技艺，在全市众多参赛团队中脱颖而出，斩获多项重磅荣誉，充分展现永嘉中医药传承创新与健康饮食融合发展的丰硕成果。

本次大赛由温州市卫生健康委员会、温州市市场监督管理局、温州市文化广电旅游局联合主办，参赛选手严格遵循赛制要求精心创作：医疗机构组聚焦临床养生需求，制作包含主食、菜肴、汤品的“一人食”药膳套餐，依据不同人群体质、慢病特点辨证配膳，把药材性味归经与瓯菜轻油清鲜技法巧妙结合，让良药变身可口佳肴；社会组以“一席药膳”桌宴为载体，深耕瓯菜刀工、火候精髓，融合餐饮美学、传统文化与现代创意，菜品形意兼备、养生入味。

我县代表队紧扣辨证施膳、辨体调护、愈后调养的膳食体系，真正践行“药食同源、寓医于食”，将文化内涵与可持续食材理念，人文器皿搭配等创意设计，让传统药膳焕发国际化、年轻化新活力。此次优异成绩，是我县中医药传承创新、药膳食养推广、医养产业融合的重要成果。

获奖情况

医疗机构组 一等奖

永嘉县中医医院

（参赛菜品“凤栖芙蓉羹”获评 “瓯越十大药膳”）

医疗机构组 优胜奖

永嘉县人民医院

社会组 三等奖

温州市瑞锦酒店

（参赛菜品“郁金凝露天麻”获评 “瓯越十大药膳）

下一步，永嘉县卫生健康局将以此次大赛为契机，持续挖掘瓯越药膳文化，培育药膳专业人才，推动优质药膳走进医院、餐饮、社区与家庭，不断提升中医药健康服务能力，为健康永嘉建设、永嘉医派·中医药康养试点注入新动能！（来源：中医与保健科）