索引号 001008003014002/2023-302311 主题分类 物价
组配分类 重要民生商品价格监测 发布机构 县发改局
成文日期 2023-06-27 公开方式 主动公开

永嘉县生猪和猪肉市场情况调查报告


一、本县生猪养殖基本情况

目前,我县生猪散养户和生猪规模养殖场总计约4300户,含项目提升改造保留生猪规模养殖场38家,设计存栏共3.71万头。其中万头猪场1家(温州顺优养殖有限公司);千头猪场9家(设计存栏在3000头以下),剩余28家养殖场(设计存栏平均400头)。

二、存出栏情况

(一)2023年1-5月养殖情况。目前我县生猪存栏8.93万头(能繁母猪1.16万头、仔猪3.87万头、生长育肥猪3.9万头),出栏5.51万头。其中生猪规模场(户)约100家(指入统计口径的),生猪存栏6.1万头,能繁母猪存栏0.96万头,出栏3.7万头;散养户存栏2.83万头,能繁母猪存栏0.2万头,出栏1.81万头。

(二)市场销售量及自给率。从屠宰场及相关部门获悉,我县生猪销售量1-5月份约7.05万头,日销售量约470头。我县出栏的生猪相当一部分是供应市区的,自给率只有约25%左右,主要依靠外运。

三、养殖成本对养殖场效益的影响

(一)3家养殖场2023年1-5月养殖成本和盈亏报情况表(见下表)

农户

总产值(元)

主产品产量(公斤)

主产品价格(元/公斤)

总成本(元)

仔猪费(元)

仔猪价格(元/公斤)

精饲料费(元)

人工费用(元)

医疗防疫费(元)

保险费(元)

其他费用(元)

净利润(元)


2023

1

程学成

1875.00

125.00

15.00

2143.54

720.00

36.00

1100.94

193.60

20.00

54.00

55.00

-268.54


2023

1

陈泷

2240.00

140.00

16.00

2347.10

740.00

37.00

1242.50

231.60

21.00

54.00

58.00

-107.10


2023

1

刘伦装

2318.40

138.00

16.80

2303.10

740.00

37.00

1242.50

193.60

20.00

54.00

53.00

15.30


2023

2

程学成

1975.00

125.00

15.80

2143.54

720.00

36.00

1100.94

193.60

20.00

54.00

55.00

-168.54


2023

2

陈泷

2240.00

140.00

16.00

2340.10

740.00

37.00

1235.50

231.60

21.00

54.00

58.00

-100.10


2023

2

刘伦装

2208.00

138.00

16.00

2296.10

740.00

37.00

1235.50

193.60

20.00

54.00

53.00

-88.10


2023

3

程学成

1900.00

125.00

15.20

2115.55

720.00

36.00

1072.95

193.60

20.00

54.00

55.00

-215.55


2023

3

陈泷

2240.00

140.00

16.00

2308.60

740.00

37.00

1204.00

231.60

21.00

54.00

58.00

-68.60


2023

3

刘伦装

2235.60

138.00

16.20

2264.60

740.00

37.00

1204.00

193.60

20.00

54.00

53.00

-29.00


2023

4

程学成

1750.00

125.00

14.00

2115.55

720.00

36.00

1072.95

193.60

20.00

54.00

55.00

-365.55


2023

4

陈泷

2000.00

125.00

16.00

2118.66

720.00

36.00

1076.06

193.60

20.00

54.00

55.00

-118.66


2023

4

刘伦装

2070.00

138.00

15.00

2264.60

740.00

37.00

1204.00

193.60

20.00

54.00

53.00

-194.60


2023

5

程学成

1850.00

125.00

14.80

2115.55

720.00

36.00

1072.95

193.60

20.00

54.00

55.00

-265.55


2023

5

陈泷

1875.00

125.00

15.00

2118.66

720.00

36.00

1076.06

193.60

20.00

54.00

55.00

-243.66


2023

5

刘伦装

1987.20

138.00

14.40

2264.60

740.00

37.00

1204.00

193.60

20.00

54.00

53.00

-277.40


(二)报表分析

1、永嘉中西新兴畜牧场(陈泷)2023年1-5月份每头猪(标重140公斤)月均产值2119元;月均养殖成本2275.4元;净利润(元)分别为-107.1、-100.1、-68.6、-118.66、-243.66。

2、永嘉县高升农业有限公司(刘伦装)2023年1-5月份:每头猪(标重138公斤)月均产值为2163.84元,月均养殖成本2278.56元,净利润(元)分别为15.3、-88.1、-29、-194.6、-277.4。  

3、永嘉县新开田农业综合开发有限公司(程学诚)2023年1-5月份每头猪(标重125公斤)月均产值1855元,月均养殖成本2126.75元,净利润(元)分别为-268.54、-168.54、-215.55、-365.55、-265.55。

4、从报表数据可以看出,今年以来,我县生猪养殖持续处于亏损状态,上个月3家养殖场每头猪分别亏损243.66元、277.4元、265.55元。生猪养殖亏损最主要原因是出栏价持续低位运行,3家养殖场5月份出栏价(元/斤)分别为7.4、7.5、7.2,养殖成本(元/斤)分别为8.46、8.47、8.21。养殖成本和去年比基本持平,其中饲料价格稳中有降,玉米价格基本保持在 1.60元/斤左右,今日豆粕价格2.15元/斤,和去年12月份(2.4元/斤)比下降了约10.42%;

四、目前猪肉价格情况、原因简析及下半年预测

(一)我县今日(6月27日)猪肉价格监测数据:生猪出栏7.5元/斤,白肉价9.8元/斤,四种猪肉(带皮后腿肉、精瘦肉、肋条肉、肋排;下同)价格分别为13元/斤、17元/斤、15元/斤、25元/斤。和去年同期(2022年6月27日出栏价10元/斤;白肉价12.4元/斤;四种猪肉零售价(元/斤)分别为15、19、17、28)比:出栏价下降25%,白肉价下降20.97%,四种猪肉零售价分别下降了13.33%、10.53%、11.74%、10.71%。

(二)猪肉价格持低位运行原因简析

从监测数据看,我县今年以来生猪价格持结低位运行,养殖户也持续亏损。猪价持续走低的最根本原因是供需不平衡,也就是说供大于求所造成的,这也是市场经济规律的正常反应。在供给端:2023年供给增加主要有二个方面,一是集团型养殖企业生猪出栏大幅增加,中小型养殖户(场)也在咬牙坚持;二是猪肉进口数量也有所增长,据资料显示,预计2023年总共进口220万吨,比2022年增长20%以上。需求端:疫情过后经济未完全恢复和消费习惯的有所改变,使得猪肉需求未能和猪肉供给同步增长,且有减少的趋势,从而推动猪价持续低位运行。

(三)对下半年生猪供应和猪肉价格的预测

目前生猪出栏价7.5元/斤左右,我们预测2023年下半年:7-9月(因天热需求会小幅下降)猪肉价格会基本保持这个价格,10月开始逐步上涨,年底达到10元/斤左右,这也是个比较合理的出栏价格,保证养殖户有利可图(目前养殖成本8.5元/斤左右)。关于生猪供应,前面也分析了,就目前而言,生猪供应充足。

五、当前需要关注的问题

1、生猪保供稳价的重点我们认为当前重点在稳价上,一个能让养殖户摆脱亏损的合理价格,才能更好的促进生猪养殖业健康发展。

2、有专家预计出栏价未来会跌破7元/斤,我认为相关部门要密切关注,一旦破7那会对我们的生猪养殖业造成重大打击,也会使保供成为问题。

3、生猪养殖风险大,相关部门要进一步落实生猪价格指数保险政策。

六、我县多举措促进生猪养殖业健康发展

(一)推进建设,提升质量。紧盯全县规模猪场项目建设,加快在建猪场建设进度,扩大产能。做好养殖场“饲料环保化,兽药减量化”提升,扎实推进畜牧业绿色发展,切实维护畜产品安全。

(二)技术指导,降低成本。宣传科学养殖技术,做好养殖技术指导,督促养殖场业主做好人员、车辆、物资、场地等防疫消毒隔离措施,降低发病率、死亡率,降低生产防疫成本。

(三)强化政策引导。运用保险政策,助力我县生猪产业平稳健康发展。据调查,全县现存栏千头以上规模猪场8家,有意向投保规模猪场5家,意向头数20000头。其中生猪保费152.1元/头,市财政补贴30%,县财政补贴40%,农户自缴30%。经与县财政协商,县级财政可最高补贴15000头,下一步我县会持续推进生猪价格指数保险政策落地。

永嘉县发展和改革局

2023年6月27日