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巧手制作清明饼 礼堂传递邻里情


3月24日,在碧莲镇邵园村文化礼堂,村里的20名制饼高手齐聚一堂,正在开展清明饼制作比赛,大家比速度、比形状、比创新,比出乡村幸福生活。

比赛现场,只见村民们左右开弓,快速地舀馅、包笼、捏实,可谓是争分夺秒,看谁的时间快、造型美、形状优。揉面、包馅、收拢……短短几分钟,一个个浅绿玲珑的清明饼便制作完成了。

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“在家里做会轻松随意一点,这里人多,难免会紧张。”参赛村民郑丽丽坦言,但是手上的活儿却没有丝毫松懈。“现在的心情老激动了,从来没有参加过这样的比赛。”参赛村民徐雪平说。只见她包的每个清明饼大小匀称,馅料坚实,在谈到包清明饼是否有小技巧时,徐雪平说:“多包一些,熟练就好了。”

选手完成清明饼制作后,工作人员就会放上号码牌。经过评委逐一点评打分,最终选手邵荷藕获得了第一名。

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“我是抱着重在参与的心态来的,没想到得了第一名,我真的太开心了。”邵荷藕激动地说,“一个好的清明饼要皮薄馅多,我手法比较顺,做得比较快。”邵荷藕的手艺是从村内老人那儿传承下来的。“小孩子喜欢吃,只要有人做,我就去帮忙,跟着学。”

“ 以前,每家每户都是自己在家里做的,这样村民们一起比赛,我们也是第一次。”碧莲镇邵园村总支部书记邵宗胜说:“比赛通知发下来后,村民们都踊跃报名,大家都很高兴能举办这次活动。”邵宗胜介绍,接下来,他们会在各个传统佳节举办活动,还打算在五月中旬举办栀子花赏花节,让村民收获喜悦,享受幸福生活。